Когда человеку исполняется сто лет, а он всё ещё активно живёт, сам готовит себе еду и продолжает выступать с лекциями, — невольно прислушиваешься к каждому его слову. Особенно если это онколог, посвятивший всю жизнь работе с пациентами. На одной медицинской конференции доктор Марико С. поделилась простым наблюдением:

«Если бы меня спросили, от каких продуктов я отказалась ради здоровья, я бы назвала всего два».

1⃣ Переработанное мясо — ежедневный риск, о котором забывают
Колбасы, сосиски, бекон, ветчина — всё это привычная еда, но именно она входит в первую группу канцерогенов по классификации ВОЗ, рядом с табаком и асбестом.

Опасность не в самом мясе, а в том, как оно обрабатывается: нитриты, копчение, стабилизаторы, ароматизаторы — всё это приводит к образованию соединений, повреждающих клетки. По данным исследований, всего 50 граммов таких продуктов в сутки повышают риск рака кишечника почти на 20%.

Доктор объясняет просто:

«Если продукт не портится неделями, имеет яркий цвет и подозрительно приятный блеск — я его не покупаю».

Натуральная еда имеет свой срок жизни. Это нормально.

2⃣ Рафинированный сахар — главный источник воспалений
Белый сахар вызывает резкие скачки глюкозы и инсулина. При этом активируется гормон IGF-1, который способствует росту раковых клеток. К тому же избыток сахара ослабляет иммунную систему: организм тратит силы на его переработку, а не на защиту.

«Сладкое — не зло, если оно естественное. Но если оно рафинированное, белое и присутствует в каждом напитке — это враг вашего здоровья», — отмечает доктор.

Чем заменить
— Вместо сосисок и колбасы — рыба, яйца, бобовые, приготовленные без копчения и консервантов.
— Вместо сахара — фрукты, ягоды, немного мёда или паста из фиников.
— Каждый день — тёплая простая еда, зелёный чай, овощи, витамины C и D, цинк и антиоксиданты.

В конце выступления доктор сказала:

«Дожить до ста лет мне помог простой выбор — каждый день решать, чем я питаю своё тело».

И зал замолчал. Потому что это была не просто рекомендация врача — это был рецепт долгой жизни.